Natamicina

Conservante naturale ottenuto dalla fermentazione del batterio Streptomyces natalensis, è in grado di controllare la proliferazione di muffe e lieviti estendendo il ciclo di vita dei prodotti trattati. Disponibile in varie formulazioni per il trattamento superficiale di prodotti alimentari soggetti a maturazione (formaggi, salumi, ecc.). Utilizzato, dove consentito, anche come additivo (bibite, zuppe, pasti precotti, bevande a base di latte, formaggi freschi, ecc.).